{"id":4746,"date":"2025-04-16T21:05:01","date_gmt":"2025-04-17T01:05:01","guid":{"rendered":"https:\/\/turistachile.cl\/wp\/?p=4746"},"modified":"2025-04-16T21:05:01","modified_gmt":"2025-04-17T01:05:01","slug":"ganadores-del-concurso-nacional-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mexiquearte.com\/wptc\/2025\/04\/16\/ganadores-del-concurso-nacional-de-gastronomia\/","title":{"rendered":"GANADORES DEL CONCURSO NACIONAL DE GASTRONOM\u00cdA"},"content":{"rendered":"

La competencia culinaria que organiza Achiga hace 39 a\u00f1os, se realiz\u00f3 entre el 7 y 11 de abril\u2026 El ganador de la categor\u00eda Men\u00fa participar\u00e1 en el certamen continental clasificatorio para el Bocuse d\u2018Or 2026\u2026 En esta versi\u00f3n, la novedad fue la categor\u00eda \u201cHelados\u201d: el primer lugar lo obtuvo una helader\u00eda de la ciudad de Los \u00c1ngeles, que se sum\u00f3 a las tradicionales \u201cCocina Chilena\u201d y \u201cMen\u00fa\u201d\u2026 <\/strong><\/span><\/h3>\n

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\"\"SANTIAGO (Chile), 16 de abril de 2025.-<\/u><\/em><\/strong>\u00a0 \u00a0Con gran expectaci\u00f3n se desarroll\u00f3 la jornada de cierre y premiaci\u00f3n del tradicional Concurso Nacional de Gastronom\u00eda, que organiza la Asociaci\u00f3n Chilena de Gastronom\u00eda, y que este a\u00f1o se realiz\u00f3 en su versi\u00f3n 34, en el marco del aniversario n\u00famero 45 de Achiga, con un jurado de primer nivel y destacados equipos participantes que este a\u00f1o compitieron en las categor\u00edas \u201cCocina Chilena\u201d y \u201cMen\u00fa\u201d, a las que se sum\u00f3 por primera vez la categor\u00eda \u201cHelados\u201d. <\/strong><\/span><\/p>\n

Inacap Apoquindo fue la sede del certamen, donde cada una de las categor\u00edas estuvo orientada a profesionales de la industria, con una importante presencia de participantes de rergiones. Uno de los grandes alicientes de este torneo culinario es que el ganador de la categor\u00eda \u201cMen\u00fa\u201d participar\u00e1 en el certamen clasificatorio continental que determinar\u00e1 a los participantes del Bocuse d\u2018Or que se realizar\u00e1 en Francia el pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/strong><\/span><\/p>\n

En cada categor\u00eda hubo un jurado de primer nivel y se entregaron copas y medallas a ganadores y participantes. En esta oportunidad tambi\u00e9n fueron parte del concurso chefs internacionales.<\/strong><\/span><\/p>\n

Precisamente en esta categor\u00eda, el ganador fue el chef Jorge Diez junto a su ayudante Camila Amaya, representantes de Inacap, mientras que el segundo lugar lo obtuvo el chef Christopher Achurra y su ayudante Nicol\u00e1s Fern\u00e1ndez, de Espacio Gastron\u00f3mico, seguido del chef Sebasti\u00e1n Barahona, del establecimiento The World, Residence at Sea<\/em>. <\/strong><\/span><\/p>\n

La menci\u00f3n honrosa fue entregada al chef Ricardo Quezada y su ayudante Nicol\u00e1s \u00c1lvarez, del local Giser<\/em>.<\/strong><\/span><\/p>\n

En la categor\u00eda \u201cCocina Chilena\u201d, los ganadores fueron la chef Mar\u00eda Jos\u00e9 Ram\u00edrez y la ayudante Ivania Estay, de Aliservice<\/em>, quienes se quedaron con el oro. <\/strong><\/span><\/p>\n

En tanto, la plata la obtuvieron el chef Gonzalo Espinoza y su ayudante Ignacio Fuente Alba, del restaurante La Hacienda<\/em>, de la localidad de Machal\u00ed; y el bronce fue para el chef Cristi\u00e1n Bravo y el ayudante \u00c1ngel Mendible, del Centro de Formaci\u00f3n T\u00e9cnica Santo Tom\u00e1s Santiago Centro<\/em>. Tambi\u00e9n hubo una menci\u00f3n honrosa para el chef Valent\u00edn Hinojosa y su ayudante Patricio Gonz\u00e1lez, de la Cafeter\u00eda Valent\u00edn<\/em>.<\/strong><\/span><\/p>\n

En la categor\u00eda \u201cHelados\u201d, el oro lo obtuvo el maestro heladero Carlos Cifuentes junto a su ayudante Luc\u00eda Herrera, de la Helader\u00eda Luc\u00eda Herrera,<\/em> de la ciudad de Los \u00c1ngeles, mientras que la plata qued\u00f3 en manos de Kleiber Verastegui, de Marietta Helader\u00eda<\/em>; y el bronce fue para Yanira Parra y el ayudante Vicente P\u00e9rez, del Hotel Mandar\u00edn Oriental<\/em>. <\/strong><\/span><\/p>\n

A su vez, la menci\u00f3n honrosa fue para \u00c1lvaro Retamal y su ayudante David San Mart\u00edn, de Mepiache<\/em>.<\/strong><\/span><\/p>\n

Sobre el desarrollo del certamen y los resultados, el presidente de la Asociaci\u00f3n Chilena de Gastronom\u00eda, M\u00e1ximo Picallo, felicit\u00f3 a todos los participantes del concurso, a los ganadores y agradeci\u00f3 el enorme apoyo de Inacap en la realizaci\u00f3n de la competencia. \u201cEstamos muy contentos porque la industria gastron\u00f3mica, en conjunto con la academia, se han unido una vez m\u00e1s para realizar este tradicional torneo que permite mostrar el enorme talento que existe en Chile en el \u00e1mbito de la gastronom\u00eda, y que nos permite mirar con optimismo el presente y futuro de esta industria que es tan importante para el desarrollo del pa\u00eds, ofreciendo oportunidades laborales a miles de chilenos. Estamos precisamente celebrando el mes de la Cocina de Chile<\/em> y los 45 a\u00f1os de Achiga. Y qu\u00e9 mejor forma de hacerlo, que con una actividad que realza el valor de esta actividad\u201d.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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\"\"\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

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